Parada Checa, sushi 11-1-12

El bar Parada Checa en L’Eixample ( Consell de Cent, 151), invita a cocineros una vez a la semana para participar en “Cocineras Bravas”. Este fue nuestro primer evento de Cocineras Bravas, inolvidable y un gran éxito con una asistencia de aproximadamente 100 personas.

El menú consistió en:

Sopa de Miso con algas Wakame

Hosomaki sushi de rollo delgado, con alga nori fuera

Aguacate

Salmón

Pepino, Fresa

Futomaki sushi de rollo grueso, con alga nori fuera

Seafood Salad – Salmón, Cangrejo, Gambas, Calamar, algas Wakame, Mayonesa

Espinacas, Soja marinado champiñones de Shitake, Sésamo

Uramaki sushi del revés, con alga nori adentro

California Roll – Cangrejo, Aguacate, Pepino

Dragón Roll – Salmón, Aguacate

Pastel de Zanahoria con crema de queso

Pastel de Queso de Cacahuete, con ganache y base de brownie

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